景迈山普洱景迈山生茶行情 云南传茶茶业供应

    景迈山常年云雾缭绕，到这里看茶园、古树，游古村古寨、观古寺，赏日出日落、云海奇景，体验采茶、制茶的那份艰辛与乐趣。景迈山总是让每一位来景迈山的人都痴迷陶醉，这是一种人与自然的和谐，更一种有若置身于世外桃源的**脱。景迈山的古茶树没有经过人为矮化，历经千年，每一棵茶树似乎都显得沧桑凝重、饱经风霜。茶林中的茶树枝干上寄生了很多苔藓、石斛等附生物。其中有一种俗称“螃蟹脚"的多年生草本寄生植物，学名“扁枝槲寄生属扁杆灯芯草”，常饮可防止血管硬化，有祛痰，清热。现在市场上卖得比古树茶还要贵。景迈山的茶叶集普洱茶的优雅气质于一身，很早就被马帮驮运到世界各地，在元代就已行销缅甸，景迈山普洱景迈山生茶行情、泰国等东南亚国家，明代时景迈山的茶叶更是成为**贡茶，景迈山普洱景迈山生茶行情，景迈山普洱景迈山生茶行情。从此云南茶始有普洱之名。御贡之茶，总是精选较上乘的原料，比较好良和生态的山头。唯有比较好的方能称之为贡品。

工艺香

工艺香，是在茶叶制作工艺的过程中因糖苷类物质分解所产生的香气。

普洱茶的制作工艺包括鲜叶摊放-杀青-揉捻-解块-晒青五步，熟普还要增加“渥堆发酵处理”这一步骤。每个步骤会造成一定量的糖苷类物质的分解，形成香气，也就是工艺香的来源。

产生工艺香虽然是正常现象，但凡事过犹不及。如果糖苷类物质分解过多，会导致茶叶活力的大量散失，使得茶品质下降，变得不耐泡。所以工艺香的气味浓淡也是判断茶品质优劣的标志之一。

在鲜叶摊放过程中，因糖苷类物质分解，会产生花香和甜香；但若摊放时间过长，则会造成茶叶花香、甜香过重。

而在杀青过程中，如果温度太高或杀青过度，茶叶中的蛋白质就会被炒熟，从而产生豆香。熟普在渥堆发酵时也会产生类似海鲜腥味的“渥堆味”。

果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了普洱老茶头。

也有茶友说普洱茶老茶头就是渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但泡到较 后也有大部份普洱老茶头不会散开，还是粘稠在一起。

其实老茶头属于熟茶，是渥堆发酵时板结成块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的上选品。

懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的较 品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中较嫩较壮的部分就是含糖和胶质较多的。

茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。一般渥堆20吨的熟茶，茶头不到300公斤。